As larvas do bicho da seda e as cobras são pratos muito apreciados na China.
O caldo verde e as sardinhas assadas fazem parte dos pratos típicas de várias regiões portuguesas.
Uma das razões que leva a que na alimentação (tal como no vestuário) haja uma enorme diversidade cultural é o facto de as várias sociedades viverem em meios bastante diferentes em termos de clima, relevo, fauna e flora. A sua gastronomia reflecte o meio físico em que vivem. Depois entra em cena a socialização, para assegurar que quase todos os membros da sociedade acham deliciosos os alimentos disponíveis.
“Cada sociedade ensina os seus membros a salivar só a determinados géneros de alimentação. Um gafanhoto encorpado evoca respostas salivares na maioria dos bosquímanos africanos, mas só em poucos americanos.”
H. Kendler, Introdução à Psicologia, F. C.Gulbenkian.
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